대구혁신도시맛집 맞춤형 순두부찌개와 건두부피로 보쌈을 싸먹는 수가성

오늘은 대구 두부보쌈과 순두부찌개로 유명해 이름을 타면서 전국으로 퍼져나가고있는 수가성 되시겠다!

이 수가성은 이전에 직장생활 중에 직원들끼리 회식 or 모임으로 자주 모였던 장소로 이 집은 순두부찌개에 들어가는 재료들을 선택이 가능해 순두부의 맛을 개인의 입 맛에 맞춰서 먹을 수 있는 장소이다.

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대구혁신도시맛집 대구동구맛집/ 반야월맛집/대구순두부찌개/ 대구혁신도시회식

영업시간
매일 10:00~22:00
break time 15:00~17:00

연락처

053-961-2533

오늘 방문하게 된 곳은 대구 혁신도시에 위치한 수가성으로 상가 2층에 자리를 잡고있었으며,

주차장은 지하에 위치하여 광할한 공간을 뽐내고 있으니 편하게 차량들을 가지고 오시기 바랍니다.

 

서른이를 반겨주는 산타

너 너무 이른거 아니냐 ㅋㅋㅋ 나만 덥니?

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전체적으로 화이트톤에 가까우며, 조명까지 밝다보니 깔끔한 외관을 자랑했으며,

엄청난 크기의 매장에 다시금 놀래게 된다.

정말 넓직넓직한 게 여러명이서 식사하거나 단체 모임에는 전혀 문제가 없을 듯했다.

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오늘의 메뉴

두부보쌈 小 25,000원

순두부(맵기: 보통, 해물+소고기) 8,500원

합계 33,500원

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밑 반찬 소개

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오이소박이와 어포를 고춧가루 양념에 묻혀놓은 것도 있었으며

겉절이 김치, 버섯이랑 게맛살을 볶아 내놓은 반찬이 준비되었다.

 

재래기의 깔끔한 배추의 맛도 있지만,

다소 정갈한 반찬이다보니 메인요리가 나온 이 후로는 크게 각광받을 수가 없다

그 이유는?

테이스팅 타임

두부보쌈(小)

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보쌈고기는 삼겹살 부위로 아주 고기와 지방의 비율이 좋아, 겉면의 색이 생각보다 진하게 나와있는 게 맛을 보니 고유의 한방약재를 이용한 것인지 궁금증이 들정도로 냄새를 풍겼고, 지방이 아주 부드럽게 녹아있었는 것이 삶기 기술이 아주 적절해 맘에 들었다.

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거기다 바로 뒤에 있는 무말랭이는 ASMR를 해도 될정도로 오독오독한 엄청난 식감을 가지고 있었으며, 거친 고춧가루의 향을 뽐내기도 했지만 맵기보단 단 맛이 강하여 남녀노소 누구나 부담스럽지 않을 듯 하였다.

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거기다 부추김치는 부추에다가 신맛을 더했는지 시큼하면서도 부추의 푸릇푸릇한 맛과 함께 삼겹살을 먹어봐도 상당히 괜찮게 느껴졌었는데

옛말부터 돼지와 부추는 예전부터 음식적으로도 조합이 좋다하지 않는가? 거기다 남자에게 그렇게 좋다고 하니 흡입!!!

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양배추초무침은 초고주장으로 양념을 한 것인데 깨의 맛이 상당히 느껴졌으며, 사과을 조각 내어 섞어만든 것이지만 초고추장의 맛이 강렬하다보니 생각보다 안 먹게 되었다.

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이렇게 다양한 보쌈고기와 곁들여 먹을 음식이 생겨버리니... 특히나 반찬들에게 손이 더 안갈 수 밖에 없었다.

 

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순두부

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순두부 내에는 맵기는 보통, 해산물과 소고기 섞어로 주문했었는데

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절단 꽃게 절반과 바지락, 새우, 소고기가 들어가 있는게 내용물을 상당히 많이 들어가 있어서 놀랬으며,

대체적으로 다양한 해산물의 맛으로 인해 소고기의 맛이 눌려버려야하는데 그렇지 않고 시원하고 구수한 순두부의 맛을 즐길 수 있었다.

하지만 구수함이라 함은!!!

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요건 못따라오지 돌솥밥에 밥이 얼마나 잘 지어져 나왔던지 크...

숭늉을 따라 먹어보니 이야 이거 마무리가 너무 좋은게 아닌가?

그냥 숭늉먹다보면 슥슥슥 어?? 다먹었노??

이렇게 되어버린다!

아 마무리 따뜻한 숭늉으로 푸근한 배를 안고 마무리 할 수 있었다.

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총평

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적절한 가격에 한방의 맛이 묻어나는 삼겹살 수육과 다양하게 곁들여 먹을 수 있는 보조반찬들부터 여기 두부보쌈의 시그니처인 건두부피에다가 삼겹살에 무말랭이를 함께 먹어보면 아 여기가 수가성이라 할 수 있는 메인 메뉴 아주 맘에 들었다.

거기다 순두부를 개인의 호불호가 많이 차지하는 경우 선택적으로 맵기 조절과 해산물, 고기 등의 선택적 사항을 만들어놓아 호불호를 거의 배제한 점이 이 식당의 장점이 아닌가 싶다

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이웃님들도 회식이나 모임에 가서 한번 꼭 식사해보시기 바랍니다 ㅎㅎ

 

평점

5점만점에 3.5

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