[충남/아산] 탕수육맛집으로 소문난 목화반점

충남에 온 김에 쇠뿔도 단김에 빼라 하였죠

그 유명하다는 목화반점의 탕수육을 먹기 위해서였다는 말씀!

영업시간

매일 11:00 - 20:00

매주 월요일 휴무

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연락처

041-545-8052

TV 매스컴을 얼마나 탔는지는 모르겠지만

지인들 중 하나같이 탕수육이 맛있다고 칭송하기에 와보았다.

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흐음 가격대가 싸진 않네여... 짜장면(곱빼기)과 볶음밥

대망의 탕수육 (소) 도합 35,000원 주문 완료

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와 주인장분께서 정말 술을 좋아하시다보다 싶었따

여태껏 위스키와 중국 고량주를 적지 않게 먹어왔다고 생각했는데...

모르는 게 반이상....

담금주가 압권이었다 무슨 크기의 더덕이란 말이냐...

 

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이야 이집 깍두기 맛집이네

무자체가 단건지,양념이 단 건지

구분이 안갈정도로 음식의 완성도가 아주 퍼펙트하게 만들어냈다.

5분도 안되서 동을 내버렸다

 

셋팅 끝

시작!

 

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대망의 탕수육

흐음 몰랐는데 하필 부먹인가....

일단 먹어보자

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서른이의 입맛에도 아주 놀라웠다 너무 맛있어서 당황스러울 정도였으니

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일단 튀김옷을 자세히 보면말라비틀어진 것과 같이 겉면에 기포 방울조차도 많이 안보 일정도이다.

어떻게 튀김을 했길래? 튀김이 부풀어 오르지 않은 건지 궁금했으나

확실한 건 튀김이란 튀겨지며 내부에 있던 수분들이 나오면서 이쁘게 꽃을 피듯이 튀김의 옷을 만들어 내는 게 대부분이다. 특히 그중에 하나가 바로 텐동에서 나오는 튀김들이 그렇다.

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예를 들어 이런 튀김(수분감이 아주 많은)

이와 반대로 이 튀김은 매우 똘똘 뭉친 채로 퍼서석하는 튀김의 맛과 함께 고기를 씹어먹을 수 있다.

특히 이 튀김은 매우 고소함으로 흡사 옥수수 가루로 만든 닭꼬치 먹어본 사람들 알 것이다.

(계속 볼 때마다 치토스는 왜 생각나는 걸까?)

그만큼 고소하다

소스는 사실 그냥백색 띠고 단 맛을 위주로 뽑은 것으로 소스를 미리 만들어 놓은 상태에서 열을 가해 당근, 오이, 양파를 넣어 다 익히지 않고 내놓은 것으로 사실 소스에 별 관심이 안 갔다.

 

그래도 소스의 농도는 아주 적절한 게 박수 쳐주고 싶었다

전혀 먹는 데에 부담스럽지 않았기 때문이다.

 

볶음밥 하.. 조금 열 받았었다...

밥이 맛이 없었으며, 자장소스는,,, 별 볼 일 없어서 그냥

일부러 밥을 찌뿌되어 있는 밥을 쓰는 건지는 모르겠으나 식감이 Too Much 해

나만 밥이 별론가 싶었으나 옆 테이블을 보니 남기는 사람이 한 두 명이 아니었다.

 

거기다짜장면은 사진상 없지만... 자장소스는 춘장 잘 볶은 것만 칭찬해주고 싶고

별다른 풍미를 일체 느낄 수 없어 너무 심심했다.

면발은 일반 짜장면 집에 비해 통통함... 끝.

혹시나 싶어 짜장 소스 내에 돼지고기 있나 싶어 계속 뒤적뒤적 해보았지만

역시나... 찾아보질 못했다...

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개인적으로 아쉬움이 남은 집이었다.

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중국집은 짜짱, 짬뽕, 탕수육

이 메뉴가 삼위일체가 되어야 한다고 생각하는데

짬뽕은 먹어보지는 못했지만 짜장 탈락, 탕수육 성공

애매한 위치이다.

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순수 이 집에 들러서 탕수육만 시킬 사람이 과연 몇이나 될지?

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총평

하... 점수를 어떻게 매겨야 한다...

탕수육은 4.0 정도로 남들과 색다른 튀김옷을 만들어냄으로써 성공한 집임을 대번 알 수 있었다.

그에 비해 식당에서 먹었던짜장면과, 볶음밥은 진심... 하...

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이 식당이 탕수육으로 유명한 것도 있으니 반영해

평점

3.5점

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