부산 뚱보집(feat,백종원 3대천왕)

오전에 카페만 다녀와 너무나 배고픈 상황 ㅠㅠ

영업시간 오전 11:30~ 오후 10:50

매월 넷째주 일요일은 휴무

 

이번엔 전날 고기와 라면을 먹어,,, 밥이 땡기기 시작해

오늘 저녘은 밥이다!!! 뭔가 특별한 밥이 있을까 검색중에 걸린 뚱보집!!

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응?? 그런데 도착하고보니 3대천왕에 나왔던 집이라는 것이 아닌가??

이야!!! 전국에서 세 손가락안에 들었다고 하니 얼마나 기대치가 올라가던지 크흠...

들어가보잣!!!

 

내부는 별감흥이 없는 old한 스타일가게로 인테리어는 할 말을 잃게 만들었다...

노포집도 이거보단 신경쓰지 않을까...

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뚱보집 메뉴판에 우선 메인인 콩나물밥, 쭈꾸미 구이, 록빈 2조각을 주문하였고

주문하자마자 기본찬이 깔아주셨다.

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와 이거 국물진짜 알탕과 비슷한 것이 내 입맛을 저격해버렸다...

(실제는 알이 아닌 고니는 정소입니다)

 

 

이거면 그냥 밥에 국물 떠마시면서 적절한 매콤함과 감칠맛, 적절한 간

그리고 무의 시원한 맛이 해장해도 될정도로 맛에 완성도가 정말 높아,

이 집에 대한 기대치가 한 껏 올라가 버렸다, 하지만 나는 이 탕만 먹었어야했다...

대망의 콩나물밥인데;;;

진심 비주얼보고 할말을 잃어버렸다.(고기, 당근은 눈에 거의 보이지도 않는다)

 

 

한입을 먹자마자

쌀이 얼마나 상태가 안좋은지 모래처럼 푸석하게 흩어지는 느낌이 확실하게 났고,

밥을 얼마나 못지었는지 콩나물의 수분양을 생각하면서 밥을 지어야하는데 밥이 거의 반 죽 상태로 나왔으며,

마지막에 뿌린 참기름향때문인지 옛날 생각만 나는데

아 초등학교 때 먹었던 콩나물간장밥이 이거보단 훨씬 맛있겠다...

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그 다음에 바로 나온 록빈(2조각)

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내 기대를 저버러지말아다오...

갓 튀겨나왔을때 집어먹자 느낀 것은 바로 이거 양파 튀김인가???

ㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 새우가 들어있다고 들었는데 새우 어딧지???

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그리고 튀김이 사실 기름을 너무 머금고 있는 스타일로 먹자마자 와,,,,입에서 욕이 나오기 시작했다...

한입 물고 여자친구의 눈치를 살피던 중 서로 록빈 2조각이있었지만 남은 한조각에 손이 안 가는게 아닌가...

튀김 내에 반죽이 기름을 너무많이 머금고 있어 첫 입에 전체가 식용유범벅상태였다.

여자친구에게 동의를 받아 해체 해본결과 칵테일 새우 한점...

야이 ... 진짜

입에서 욕이란 욕은 다 나왔다.

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접시를 보시면 아시겠지만 기름이 흥건해 손으로 집는 순간 기름 샤워를 할 수 있을정도이다.

그대로 다 남겼다~~

아니 한조각에 4,000원이라매요???

 

양파튀김을 세상에 4,000씩해서 누가 먹습니까?

인도네시아산 쭈꾸미란다...

기대는 1도 안하고 받자마자 먹어보니,,,

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급냉을 하고 들어온 것도 아닌지,,, 쫄깃쫄깃을 넘어선 찔깃찔깃 할정도로 식감이 심해 부드러운 쭈꾸미가 아니다..

냉동쭈구미다 보니 시간지남에 따라 쭈꾸미가 머금고있던 수분(육즙)이 접시를 흥건하게 적실정도로 흘러나왔다.

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하지만!!! but!!!

사실 여기 쭈꾸미구이의 핵심은 연탄을 이용한 불맛과 소스였다.

이 밖에서 연탄을 이용한 직화 구이 맛과

소스는 단맛은 최소화 한채로 적절한 매콤함(결코 인위적인 매콤함과 같은 캡사이신은 결코 들어가지 않은)과,

시골에서의 투박한 맛과 느낌이 Point

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이 소스는 사실 집에가져가서 직접 쭈꾸미를 구워서

발라 구워먹고 싶은 맛이다.

 

부산 중앙역 1번 출구로 나와 샛길 골목에 자리 잡고 있습니다.

아 주차장은 따로 없으므로 도로에 인근 유로주차장을 이용하려했는데 후덜덜

주차장 비용이 6천원이라는 것이다...

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오늘의 5점 만점에

진짜 알탕이랑 쭈꾸미 소스없었으면 별 한개주려고 했다.