여성들이 좋아할 만한 분위기를 지닌 동성로 와인 전문점 주하

친구와 분위기 있는 곳에서 와인에 하나도 모르는 서른이지만 분위기 있게 한잔해보고 싶은 날 있지 않은가?

허세 부리기 좋은 날!!

그것도 대구의 중심지로 활기가 넘치는 동성로에서 와인 한잔하기 위해 술집을 찾은 결과

동성로 와인 주하라고 떡하니 대표적으로 뜨는 것이 아닌가?

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대구술집추천/동성로와인/대구 와인

영업시간
매일 18:00~02:00(금, 토 03:00까지, 월요일 휴무)

연락처

053-287-0212

와 길 엄청 헤매었다.

간판이 없어 여간 찾기 어려운 곳이 아니다.

주하 업체에 전화해서 위치를 설명해 주시는데 길에 흰색 자갈밭이 있다는 게 아닌가?

그리하여 우여곡절 끝에 찾아내 들어가게 되었다.

'유의사항 간판 없음'

분위기 있는 장소이다 보니 지하 1층에 자리 잡고 있었는데

오른쪽 은은한 조명들이 길을 밝혀주는 게 상당히 고급 진 느낌을 받았으며,

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식당에 무려 OPEN 시간에 맞춰서 도착했음에도 이 정도로 사람이 많았다.

내부는 전체적으로 폐쇄적인 회색과 벽면은 오묘한 무늬들로 통일성 있게 갖춰졌으며,

거기다 조명들이 한껏 힘을 발휘해 아늑한 오로라와 같은 분위기를 만들어 내 아주 맘에 들었다.

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응??

원숭이 조각상 왜 이렇게 눈이 가던지...

입구에 보면 횃불 LED 전구를 들고 있는

원숭이가 조명하나 들고 반겨준다 ㅎㅎ

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와인 전문점인 줄 알았지만

그 외에 클래식 Bar처럼 위스키, 진도 적지 않게 있음을 발견할 수 있었다.

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중심에 보이는 작은 불빛으로 그릇을 통해 반사되어 스펙트럼처럼 빛이 산란하게 퍼져나가는 게

이 주하라는 동성로 와인 전문점의 시그니처 상징인 듯하다.

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오픈형 주방으로 궁금해서 조금 쳐다봤는데 조금 부담스러우셨을 듯하다.

ㅎㅎ 죄송합니다.

요리에 워낙 궁금증이 많다 보니,

거기다 주방 바로 앞에도 의자가 있는 것이 아닌가?

실제로 사용하는 자리인지 조금 궁금했다.

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주방에서 일하시는 분은 2명이셔서

매장에 손님들이 꽉 찬다면 만만치 않게 바쁘실듯하다.

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와 여기는 분위기 그냥 깡패인데요?

너무 이쁘지 않은가?

특히 벽면에 꽃무늬로 된 벽면에 위에 LED와 같이 빛을 발산하고 있는데

저 자리에서 식사하면 얼마나 낭만적인 느낌이 들까 생각에 잠겼었다.

애초에 저기 자리 잡을 걸...

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와인은 편하게 쉬운 술이랍니다 여러분

취하시고 행복하세요

제발~ ㅋㅋㅋ

문구 재밌네영 제발~

꼭 좀 주하에서는 취하고 가시길 바랍니다

 

서른이처럼 와알못들도 여기서는 자신들의 취향에 맞춰서 와인을 시켜 마실 수 있게

와인의 테이스팅 분위기에 맞춰서 해변에 앉아,

지금 사랑에 빠지고 싶으시다면 등 같이 짧게 강렬한 문구로

자리잡아 놓았는데

서른이 이런 스타일 너무 좋았다!

아쉽게도 서른이가 술이 약하기도 하고 서른이 포함 인원이 3명뿐이라 1 병 전체로 시키기에는 무리가 있어

오늘은 각 기본 하우스 와인 대표 3대장을 모두 마셔보는 타임을 가지도록 하겠다.

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오늘의 메뉴

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메인

연어 그라브락스

화이트 라구

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와인

포트 와인

화이트 샹그리아

오늘의 와인(레드 와인)

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아니...

물을 주시는데 막걸리병에다가 주시길래

식겁했었다.

이거 안동소주 병아닌가? ㅋㅋㅋ 워낙에 대뇌에 충격을 받아가지고

계속 기억에 남는 병이었다.

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요

본 메인 메뉴가 나오기에 앞서

크리스탈 LED랜턴이 테이블을 아름답게 만들어주는데 이거 정말 장관이다.

얼마나 탐스럽던지 나중에 이거 하나 장만 해봐야겠다는 생각이 바로 들었다.

우선

포트와인, 레드와인, 화이트 샹그리아 메뉴가 먼저 나왔는데

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서른이 오늘의 와인은 포트와인!!

포트 와인 테이스팅 타임

포트와인은 설명과 앞서 메뉴에 적혀진 노트의 맛과 거의 흡사했다.

달달한 레드 와인에 위스키를 합쳐놓은 맛이 확실했는데 ~~

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첫 입에는 레드 와인의 단 맛이 강하게 뿜어져 나온 것인지 첫 한 모금을 마실 때에는 달달한 레드와인이 지배적이어서 뒤에 알콜이 느껴지지 않았지만,

 

중반을 넘길수록 단 맛에 입안이 적응이라도 한 듯 점차 위스키가 점차 비중을 차지해 나가며,

점차 밸런스가 움직이는 느낌이 들었다.

 

아 드디어 첫 메뉴가 나왔음에도...

LED랜턴이 이 식당 분위기가 다 씹어먹고 있다.

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테이스팅 타임

화이트 라구 파스타

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서른이가 굉장히 좋아하는 파스타 소스 중 라구이다.

하필... 그릇은 상당히 이쁘고, LED랜턴을 이용해 상당히 예쁜 통일성을 보였는데... 조금만이라도 파스타 플레이팅을 신경 썼으면 어떠할까 싶다..

뭔가 살짝 깨는 느낌이 있기도 했다.

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이 주하라는 식당의 파스타 면은 딸리아뗄레를 쓰고 있었으며, 면의 적절한 익힘과 소금 간까지 아주 퍼펙트하였으며, 이 화이트 라구 소스 잘 만들었다고 칭찬하고 싶었다.

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각종 향신료도 몇몇 개가 충돌할 듯싶지만 서도 조화롭게 섞여있었으며, 소고기 다짐육으로 소고기 풍미가 가장 강했으며, 버섯과 양파를 푹 익혀서 나오는 풍미와 화이트 와인을 어느 정도 넣어서 그 풍미가 극대화되어있는 것도 아주 잘 느껴졌었다.

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파르미지아노 치즈를 이용해서 저렇게 꾸덕한 색을 낸 것이라기에 너무 고운 것이 생크림을 이용한 것인지 색감이 상당히 예쁘게 나와 있었다.

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연어 그라브락스

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요놈 사람들에게 상당히 호불호가 상당히 많이 비출 텐데... 조금 걱정됐었다...

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일반적으로 그라브락스는 프랑스에서 대중적인 요리 중 하나로 만들기 아주 손쉬운 염장 요리이므로 누구나 집에서 만들어 먹을 수 있다.

소금과 설탕, 이 외에 향신료를 이용해서 며칠 정도 숙성기간을 거쳐서 나온 연어에다가 훈연한 연어알과 오렌지 과육, 볶은 펜넬, 생선에 어울리는 딜, 등을 이용해 아름답게 플레이팅 해 내놓았다.

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플레이팅은 완벽했지만 가격대가 있는 만큼 몇 점은 더 줘도 되지 않았으려나... 싶다.

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서른이가 맛보기에는 식감이 생각보다 좀 더 무르게 느껴져 숙성 기일을 바꿔보는 게 어떨까 싶었으며, 연어의 풍미가 숙성을 통해 한층 진하게 느껴지는 것이 훈연된 연어 알이 톡톡 터지며 스모크함과 펜넬의 식감과 단맛이 풍미의 방향을 전환시켜 조화로운 것이 상당히 괜찮았다.

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하지만 그라브락스에 정향을 넣는 건 알지만? 향신료 중에서 왜 팔각(스타아니스)와 같은 맛이 나는지 이해가 안 됐다.

내 서른이 혀가 잘못된 것인지...

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서른이는 여러 나라 음식을 좋아하다 보니 호불호가 상당히 적은 편이라 문제는 없었지만 같이 왔던 일행들은 조금 무리가 있는 듯싶었다.

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식사를 마치고 집에 돌아가려 하니 으응???

문까지 열어주시는 너무 친절하신 ㅎㅎ....

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참고로 EAT ME COMPANY 소속으로

수묵, 유주, 주하, 돈희극과 같은 네 가지 식당을 4곳 도장 깨기를 완료하면,

무려 5만원의 쿠폰 북과 같은 것을 주는 듯하다.

여러 음식을 사랑하시는 분들이라면 꼭 도전해볼 만하다.

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총평

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서른이가 느끼기에 화이트 라구 파스타는 가격 대비 양도 상당해 전혀 아깝다는 생각을 할 수가 없었을뿐더러 맛까지 아주 훌륭했다.

(플레이팅 별거 아니지만 조금만 신경 써주시면 좀 더 식사를 즐길 수 있을 듯싶었다.)

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거기다 연어그라브락스 또한 완성도는 상당히 높았지만, 서른이 생각하는 양보다 많이 적어 아쉬웠지만 플레이팅이 아주 훌륭했다.

이국적인 맛과 강렬한 풍미로 인해 호불호는 충분히 있을 수 있지만 여러 사람들이 열린 마음으로 이런 음식도 접했으면 하는 마음이 들었으며,

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특히 이 주하라는 식당 같은 경우 와인이 메인인데 여러 사람들을 초청하거나 식사를 해야 할 때 한 병에 평균 6~7만 원 정도 하니 6명 정도 인원을 잡고 와서 수다를 나누며, 여지껏 느끼기 어려웠던 와인들을 시음해 볼 수 있는 기회뿐만 아니라 긴 밤의 여흥을 즐길 수 있을 듯했다.

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분위기와 멋을 함께 잡은 점에 대해 상당히 높게 평가하고 싶었다.

서른이가 물론 와알못이라... 아는 게 없지만

하지만 서른이가 마신 포트 와인은 개인적으로 비추이다...

오늘의 와인을 마시길 추천한다.

 

가장 기본 하우스와인이면서 스위트계열로 가볍기도 하고,

뒤에 씁쓸하기보단 쌉쌀한 맛으로 입안을 헹구어주는 기본적인 와인에 가까웠다.

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평점

5점 만점에 3.8

 

순수 음식의 맛으로써만 평가하는 서른이 기준이며,

분위기를 합친다면 데이트를 위해 이용한다면 4.0이상은 될듯합니다 ㅎㅎ